# Духовой шкаф Brandt плохо готовит — причины и что делать

> Нарушения в процессе приготовления или стирки у духового шкафа Brandt могут проявляться по-разному: блюда готовятся неравномерно, выпечка оседает или…

Нарушения в процессе приготовления или стирки у духового шкафа Brandt могут проявляться по-разному: блюда готовятся неравномерно, выпечка оседает или подгорает, дверца пропускает тепло, а внутри камеры остаются запахи и загрязнения. Причина не всегда связана с неисправностью. На результат влияют выбранная температура, положение противня, посуда, количество жидкости в тесте, соблюдение времени приготовления и состояние элементов духовки.

## Почему так бывает

- **Сгорел верхний ТЭН или гриль.** Это неисправность, которую устраняет только мастер. Не пытайтесь снимать панели и проверять или менять нагревательный элемент самостоятельно: работа связана с электрикой и может быть опасной.
- **Время из рецепта используется без учёта особенностей конкретной духовки.** Учитывайте особенности своей духовки и проверяйте готовность блюда, а не ориентируйтесь только на указанное в рецепте время.
- **Игнорируется звуковой сигнал таймера.** Не оставляйте работающую духовку без присмотра, особенно если нагрев не отключается автоматически, и не игнорируйте сигнал таймера.
- **Температура выбрана слишком большой, а в тесте много влаги.** В такой ситуации может потребоваться уменьшить время выпечки и установить температуру выше, ориентируясь на результат приготовления.
- **Выбрана неправильная температура.** Проверьте выбранный режим и температуру; для проверки соответствия фактического нагрева можно использовать отдельный термометр для духовки.
- **Дверца прилегает неплотно.** Если требуется замена резинового уплотнителя, это выполняет мастер. Не разбирайте дверцу и корпус самостоятельно.
- **Используются металлические формы с тёмным покрытием.** Подбирайте подходящую посуду для выбранного режима и блюда.
- **Нарушена циркуляция тепла.** Не закрывайте пути циркуляции, в том числе не используйте фольгу таким образом, чтобы она препятствовала равномерному нагреву.
- **Установлена слишком высокая температура или можно оптимизировать уровень полки.** Дважды проверьте рецепт и настройки перед началом приготовления.
- **Слабый верхний нагрев.** Противень следует поместить на уровень выше.
- **Неправильно выбрана полка.** Переместите противень на уровень ниже, если этого требует результат приготовления.
- **В камере накопились остатки пищи и жира.** После каждого использования очищайте доступные поверхности духового шкафа безопасным способом, когда он полностью остынет.

## Когда это норма

- **Длительное приготовление.** Перед открытием дайте духовому шкафу остыть.
- **Выпечка осела.** Причиной могут быть слишком большое количество жидкости или высокая температура. Используйте меньше жидкости либо понизьте температуру на 100 °C.
- **Выпечка прилипает к форме.** Форма не была смазана. Смазывайте её жиром и посыпайте мукой либо выстилайте промасленной бумагой.
- **Выпечка подгорает сверху.** Такое бывает при слишком высокой полке или температуре. Переставьте выпечку на более низкую полку, понизьте температуру и сократите время приготовления.
- **Выпечка липкая снаружи.** Возможны избыток жидкости или высокая температура. Используйте меньше жидкости, понизьте температуру и увеличьте время приготовления.

## Что сделает мастер

Специалист выполнит ручную проверку и определит, связана ли проблема с верхним ТЭНом, грилем или уплотнителем дверцы. При подтверждении неисправности мастер заменит ТЭН либо резиновый уплотнитель. Такие работы требуют доступа к внутренним узлам и соблюдения мер электробезопасности, поэтому самостоятельно снимать панели, вскрывать корпус, менять детали или ремонтировать электрические элементы нельзя.

---

Brandt. г. Москве. тел. +7 (499) 113-40-94. г. Москва, Нижний Сусальный пер, 6с3. режим работы: ежедневно с 8-00 до 22-00.